Silkė prieš sardines: kuo jos skiriasi?

Paprastai tariant, silkė yra ilgesnė už sardines, tačiau sardinės gali būti sunkesnės už silkę. Vidutinė silkė sveria nuo 1 iki 2,2 svaro, o bendras ilgis yra nuo 9 iki 23,6 colio. Tuo tarpu sardinės gali užaugti nuo 6 iki 15,6 colio ilgio ir sverti nuo 0,2 iki 4,5 svaro.

Silkė prieš sardines: dieta

Silkės ir sardinės valgo daug tų pačių būtybių. Abi būtybės vartoja fitoplanktoną ir zooplanktoną bei jūrų gyvūnų kiaušinius. Tačiau silkė yra žinoma, kad valgo jūrinę kirminų , kurių sardinės ne taip dažnai vartoja. Tai nedidelis skirtumas tarp būtybių, bet tai dar vienas būdas juos atskirti .

Silkė prieš sardines: mokslinės šeimos

Silkės ir sardinės kartais klaidingai priskiriamos kiekvienai būtybei, nes tai panašiai atrodančios riebios žuvys, kurios turi daug bendro skonio ir mitybos požiūriu. Žuvys, vadinamos silke, priklauso kitai filogenetinei šeimai Clupeidae. Kai kurios žuvys, vadinamos silke, priklauso Chirocentridae šeimai. Sardinės taip pat priklauso Clupeidae šeimai.

Sutapimas tarp šių žuvų šeimos ir faktas tai, kad silkės kartais konservuojamos ir parduodamos kaip sardinės, padidina painiavą dėl jų tapatybės. Tačiau silkės tipo gentis yra iš Clupea, tačiau labiausiai paplitusios sardinės kyla iš sardinės genties, nepaisant kitų kilusių sardinių Dussumieria, Squalosa, Sardinops, ir sardinės

Apskritai šios dvi žuvys dažniausiai yra iš skirtingų tos pačios šeimos genčių, tačiau jos vis tiek yra glaudžiai susijusios.

Silkė prieš sardines: naudojimas

Sardinėse gyvsidabrio kiekis mažesnis nei kitose žuvyse, todėl jos gali būti sveikesnė tuno alternatyva.

optimizarc/Shutterstock.com

Abi žuvų rūšys vartojamos įvairiais būdais. Dažnai silkė ir sardinės parduodamos konservuotos. Kartais silkės konservai parduodami ir parduodami kaip sardinės.

Sardinės kepamos į pyragus, patiekiamos sveikos ir šviežios, rūkomos, tada patiekiamos ir kt. Silkė taip pat vartojama sūdyta, rūkyta, marinuota. Sardinės taip pat naudojamos specialiuose patiekaluose ir salotose.

Sardinės ir silkė yra svarbūs maisto produktai žmonių ir yra ypač populiarūs Europoje. Kultūros viduje Norvegija , Vokietija ir Švedija turi iš šių žuvų gaminamų delikatesų, įskaitant surströmmingą ir marinuotą silkę.

Silkė prieš sardines: informacija apie mitybą

Silkė ir sardinės yra populiarios žuvies valgyti dėl didelės jų maistinės vertės. Abi žuvys turi labai daug omega-3 riebalų rūgščių, o silkė yra geras vitamino D šaltinis. Sardinėse daug vitaminų B2, B12 ir D, kalio, fosforo ir kt.

Be to, sardinės turi mažesnį gyvsidabrio kiekį nei kitose žuvyse, todėl jos gali būti sveikesnė alternatyva tunas . Vienoje silkėje yra 14,2 g baltymų, 1,6 g angliavandenių, 77 mg kalcio, 1,22 mg geležies ir 870 mg natrio. 100 gramų marinuotos silkės .

Sardinės turi 24,6 g baltymų, 0 angliavandenių, 382 mg kalcio ir 2,92 mg geležies už 100 gramų žuvies.

Apskritai šios žuvys yra sveikos žuvys, kurias galima integruoti į įvairius patiekalus visą dieną.

minkšti klevo garbanoti dengti retriveriai

Sardinės ir silkė yra labai panašios žuvys. Net žinant, kad jie yra skirtingų rūšių ir turi skirtingą maistinę vertę, gali būti labai sunku juos atskirti. Jei neturite atidaus žvilgsnio ar patirties su šiomis žuvimis, tikriausiai pasikliausite etiketėmis, kad nustatytumėte, kuri žuvis yra kuri!