Atraskite 5 brangiausias 2023 m. ikrų rūšis

Neabejotina, kad ikrai yra vienas didžiausių delikatesų pasaulyje. Šis brangus ir daug darbo reikalaujantis skanėstas rusų žvejams buvo gerai žinomas dar 1240 m. Tačiau XVI amžiuje Europos karališkieji buvo sužavėti šiuo puikiu maistu ir jis tapo žinomas kaip delikatesas. Šiandien ikrų valgymas vis dar plačiai laikomas turtingųjų užkandžiu. Nors kasdieniems žmonėms taip pat lengviau valgyti. Tačiau šiame sąraše esantys ikrai skirti tiems, kurie neprieštarauja, kad kažkieno mokslas koledže būtų išleistas skardinei žuvų ikrelių. Atraskite penkias brangiausias 2023 m. ikrų rūšis ir sužinokite, kodėl jų kaina tokia didelė.

Kas yra ikrai ir kodėl jie tokie brangūs?

Ikrai yra druskoje vytinti ikrai Eršketas žuvis. Ikrai yra prinokusių kiaušinėlių masė žuvies kiaušidėse. Ikrai yra būtent neapvaisinti laukinių eršketų ikrai, randami Kaspijos ir Juodosiose jūrose, pavyzdžiui, Beluga, Ossetra ir Sevruga.

Šis žuvies delikatesas yra švelnus, šiek tiek žuvingas ir sūrus. Brangi rūšis turi sodresnį, sviestinį skonį. Išskyrus geresnį skonį, ikrai pirmiausia yra brangūs dėl kelių dalykų, tokių kaip paklausa, žuvies retumas ir tai, kiek darbo sugaišta juos gaminant.

Galite valgyti ikrus ir pačius, tačiau dauguma žmonių juos naudoja arbatos sumuštinių, keptos žuvies ar daržovių priedams arba garnyrui. Taip pat galite tiesiog valgyti ant nesūdytų krekerių ar duonos, užpiltos kremu.

Brangiausios ikrų rūšys 2023 m

Peržiūrėkite penkias brangiausias 2023 m. ikrų rūšis. Kainos nurodytos už vieno kilogramo skardines.

5. Sevruga Classic Grey – 5240 USD

Šie ikrai yra surinkti iš Sevrugos, todėl ir pavadinimas. Sevruga yra viena iš mažiausių eršketų šeimos narių ir auginama Kaspijos jūroje. Šie ikrai turi intensyvų, švelnų skonį ir ilgą jūros purslų poskonį. Šie kiaušiniai yra maži, perlamutriniai ir šviesiai pilki. Mažiausia kaina yra 155 USD už 28 gramus. O už vieną kilogramą standartinio dydžio skardos kainuoja 5240 USD.

4. Rusijos Volgos rezervinė osetra – 5900 USD

Osetros eršketų žuvys aptinkamos Kaspijos jūroje, perkeliamos į vandens ūkius ir prieš nuimant žuvį yra sulaukusios 35 metų ar vyresni. Ikrai sūdomi tradiciniais rusiškais metodais ir garsėja lengvu sūrumu bei kremine tekstūra. Dėl vyresnio eršketo amžiaus šie ikrai yra didesni ir skleidžia daugiau skonio. 590 USD gausite dvi uncijas šio reto skanėsto. Arba galite išleisti 5900 USD už vieną kilogramą.

3. Caro Nikolajaus auksinis rezervas – 6000 USD

„Golden Reserve“ ikrai, auginami Jungtinėse Amerikos Valstijose, yra paimti iš Kalifornijos baltasis eršketas . Jie yra didžiausios gėlavandenės žuvys Šiaurės Amerikoje ir laikomos nykstančiomis. Jų laukinė populiacija mažėja, o jų ikrų paklausa didėja. Šie ikrai garsėja auksiniu atspalviu ir dideliais karoliukais, kurių apdaila yra sviestinė. Mažiausias yra pusės uncijos stiklainis už 120 USD. Už vieno kilogramo skardą galite tikėtis išleisti 6000 USD.

2. Irano sielos – 35 000 USD

Irano Almas yra vienas rečiausių, brangiausių ikrų pasaulyje. Almas ikrai yra išskirtinai iš Irano albinoso huso huso eršketo ir renkami tik iš gamtos švariausiose ir gryniausiose Kaspijos jūros vietose. Kiaušiniai yra aukso baltumo spalvos, labai ryškaus riešutų, sviesto, kreminio ir sūraus skonio. Skirtingai nuo kitų ikrų, perkeliančių laukinius eršketus į fermas, Irano alma naudoja tik subrendusius eršketus iš natūralios aplinkos. Arčiausiai ikrų valgysite taip, kaip tai padarė Aleksandras Didysis. Už tai kainuoja nemaža kaina. Norėdami gauti tiksliausią numerį, turėsite pateikti kainos prašymą. Bet jūs galite tikėtis išleisti ne mažiau nei 35 000 USD už vieną kilogramą.

1. Baltoji Strottarga – 113 630 USD

Strottarga Bianco yra ne tik brangiausi ikrai, bet ir brangiausias maistas pasaulyje. Visiškai naują „Porsche“ galite nusipirkti už mažiau nei vieną kilogramą šių itin retų ikrų. Nedidelė šeimos įmonė turi nedidelį vandens ūkį Zalcburge, Austrijoje, kur jie skina ikrus Sibiro albinosas eršketas. Nuėmę derlių, perlus nusausina ir ant viršaus pabarsta plonu valgomojo 22 karatų aukso sluoksniu.

Akivaizdu, kad aukso lapas pakelia kainą. Tačiau derliaus nuėmimo procesas gali užtrukti iki dešimtmečio. O dėl dehidratacijos proceso vienam kilogramui galutinio produkto pagaminti reikia penkių kilogramų. Skonis labai stiprus, kaip šviežios žuvies. Jis yra kreminės, tačiau pudrinės tekstūros, todėl galite ją tepti arba padaryti į pastą. Daugelis žmonių iš jo gamina rizotą arba valgo su duona. Šiuo metu vieno kilogramo Strottarga Bianco skardos kaina yra 113 630 USD.

Kitas:

• Pamatykite, kaip Gatoras įkando elektrinį ungurį su 860 voltų
• Žiūrėkite „Dominatorius“ – didžiausias krokodilas pasaulyje ir didelis kaip raganosis
• Žiūrėkite „Sampsonas“ – didžiausias kada nors įrašytas arklys

Daugiau iš A-Z Animals

Didžiausias sūkurys pasaulyje

Epiniai mūšiai: karališkoji kobra prieš plikąjį erelį

Judriausi oro uostai Jungtinėse Valstijose, reitinguojami

Atraskite 5 aukščiausius tiltus Jungtinėse Valstijose

Šalčiausia kada nors Tenesyje užfiksuota temperatūra yra siaubingai šalta

5 didžiuliai plėšrūnai, didesni nei šiandieniniai plikieji ereliai

Panašus vaizdas

Pasidalinkite šiuo įrašu: